Kartoffelstock
Okok, Stocki ist gar nicht so schlecht. Aber selbstgemacht schmeckt der Kartoffelstock wirklich nach Kartoffeln!
via YouTube
Zutaten
ca. 4 Portionen- 1kg Kartoffeln (mehligkochend)
- 2dl Milch
- 200g Butter
- 1 Zweig Rosmarin (optional)
- Salz, Muskat, Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und im Steamer oder in Salzwasser weichkochen.
- Auf kleiner Hitze in einer grossen Pfanne Milch erwärmen und gekochte Kartoffeln beigeben.
- Kartoffelstampfer zücken und alles vermantschen.
- Butter stückweise darunterstampfen.
- Mit Rosmarin, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
