Cole Slaw

Ein Muss zu Pulled Pork Burgern, aber auch fantastisch in Wraps, zu Spare Ribs oder einfach so als Beilagensalat.

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Zutaten

2 Beilagenportionen
  • 250g Weisskohl (Kabis)
  • 100g Karotten
  • 50g Zwiebeln
  • 70g Mayonnaise
  • 70g Naturejoghurt
  • 1/2 TL Salz (4g)
  • 10g Ahornsirup (1 EL)
  • 1 EL Zitronensaft
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Weisskohl und Zwiebeln fein schneiden, Karotten raffeln.
  2. Mit Mayonnaise, Naturejoghurt, Ahornsirup, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
  3. Ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen (am besten am Vortag zubereiten).

Tipps

  • Auch ohne Zwiebeln lecker
  • Eine Mandoline für den Kabis und eine Küchenmaschine für die Karotten sind Gold wert 🙂
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